Räuchern und Kühlen mit Solarenergie: Elblachs-Räucherei lässt Photovoltaik-Dachanlage installieren

13.07.2014 / Archiv / Photovoltaik

Die Elblachs-Räucherei (Dresden) lässt derzeit auf dem Dach ihres Neubaus eine Photovoltaik-Anlage mit rund 55 kW Nennleistung installieren. Die 214 PV-Module stammen von Solarwatt und bedecken eine Fläche von rund 450 qm.

Die Räucherei erwartet einen jährlichen Solarstromertrag von 45.000 Kilowattstunden und eine CO₂-Einsparung von etwa 29 Tonnen pro Jahr. Der Testbetrieb soll Ende Juli 2014 starten.
Mit einem intelligenten Energiemanagement will die Elblachs-Räucherei den Räucherofen und die Kühlanlagen an sonnenreichen Tagen vollständig mit Solarstrom betreiben. Dazu werden diese im Wechsel geschaltet.

Photovoltaik-Anlage soll sich in fünf bis acht Jahren amortisieren
„Je nach Stromertrag, Verbrauch und Wartungsaufwand wird sich die Photovoltaik-Anlage in fünf bis acht Jahren amortisiert haben“, sagt Geschäftsführer Rico Pelz. „Natürlich haben wir auch weitere Anstrengungen unternommen, um Energie einzusparen. So werden überall Wassersparventile installiert, wir werden LED-Beleuchtung verwenden und mit Wärme- und Kälterückgewinnung für die Lüftungs-, Heizungs- und Klimatisierungsanlagen arbeiten. So werden unsere Kosten gesenkt und unser Fisch grün geräuchert und gekühlt.“