Dies ist ein Ergebnis des jetzt auslaufenden europäischen Forschungsprojekts EuroPruning. 15 Unternehmen und Institute aus 7 Ländern haben neben neuen Logistikketten auch Landgeräte wie einen speziellen Häcksler und eine Ballenpresse neu entwickelt. Feldversuche mit Pfirsich und Mandel in Spanien, mit Wein in Frankreich, sowie mit Apfel und Kirsche in Branden­burg haben die Praxistauglichkeitauglichkeit bewiesen. Mangelndes Bewusstsein für nachhaltiges Wirtschaften, fehlende Technologie und die Komplexität der Wertschöpfungskette erschwerten die Nutzung dieser wertvollen Ressource bislang, fanden die Projektpartner unter denen sich auch Experten für Sozioökonomie befanden. Text Guido Bröer Foto: Germer/ATB